Beluga Caviar 15 gram

For mange er Beluga caviar og støren bag næsten mytisk. Den har i generationer været et brand i sig selv og selv de ellers uindviede i caviarens verden, kender ordet ’Beluga’ som en
oplevelse kun få nogensinde oplever.
Der er noget særligt ved Beluga, også i en virkelighed hvor vi kun har opdrættet stør og caviar på markedet. Støren er først kønsmoden i alderen 18-22, den kan blive mere end 100 år gammel og det er den største af alle størarter – der er fundet eksemplarer i det Kaspiske
hav med en vægt på majestætiske 1,5 ton. Kornstørrelsen er naturligvis stor, over 3 mm. og farven spænder fra stålgrå til sort. Smagen er overdreven fedmefyldt og maritim, og æggenes delikate membran sprænges let og fylder munden.